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餐飲行業(yè)對于油煙管道管控這塊如何選擇油煙凈化器
1. “獲獎證書”——破解方法:工程實例加用戶口碑。各種真真假假獲獎證書加在一起,比不上一個與自己餐館情況類似的順利工程實例更具說服力。
2.“高凈化效能”——破解方法:觀察實際成效。沒有儀器、沒有專家,也完全沒有必要去驗證廠家所謂的“凈化效能”,只看成效,只要在餐館高峰時期目測能達(dá)到您要的成效,不要去在意廠家提供的凈化效能。對于在敏感地域開設(shè)餐館的經(jīng)營者來說,可以用簡單地用能肉眼否觀察到煙霧作為判據(jù)。
3. “提供較優(yōu)良的售后服務(wù)”——破解方法:分期付款。 油煙凈化器銷售價格中,有很大比例是產(chǎn)品售后的清洗維護(hù)費用。對于凈化效能要求較高的情況,為了確保凈化成效和設(shè)備穩(wěn)定性,可以要求較長的付款周期,這樣偽劣產(chǎn)品制造商通常會知難而退。
4. “我們的產(chǎn)品是較貴的”——破解方法:與同類餐館同樣排放條件橫向?qū)Ρ取?通常來說,高效能的油煙凈化器確實價格比較昂貴,同一廠家,同樣的處理容量,很高效和很低效產(chǎn)品的銷售價格可以相差5倍以上,“沒有人會駕駛奔馳轎車來送快遞”,即使是很高檔的酒樓, 如果可以高空排放油煙,采用普通級別的凈化器也能夠滿足環(huán)保要求,買較適合的,不買較貴的。
5. “我們的產(chǎn)品是較便宜的”——破解方法:與同等處理成效不同廠家橫向?qū)Ρ取?“永遠(yuǎn)不要將微型面包車和奔馳轎車比價格”。在確定處理成效能滿足要求的前提下,綜合考慮價格、售后服務(wù)(本地廠商可信度稍高)、設(shè)備安全、穩(wěn)定度(口碑)等因素,買較適合的,不買較便宜的。